Kết quả nổi bật
- 01 Xoay chuyển đà sụt giảm doanh thu và khôi phục tăng trưởng chỉ sau 3 tháng.
- 02 Thúc đẩy lượng giao dịch hàng tuần từ ~600 lên ~750 hóa đơn (tăng 20–25%).
- 03 Đạt tỷ lệ ROI marketing từ 5:1 đến 10:1 với mức ngân sách tối giản (chỉ chiếm 1.5–2% doanh thu).
- 04 Tăng trưởng 30% đơn hàng giao đi và cải thiện 20% mức độ hiển thị trên Google Search.
- 05 Cán mốc tăng trưởng lợi nhuận 25% so với cùng kỳ năm trước vào giữa năm 2025.
Trọng tâm thực thi
01
Kỷ luật vận hành
- Số hóa quy trình theo dõi đơn hàng, chi phí và quản lý tồn kho.
- Tính toán lại giá vốn hàng bán (COGS) toàn menu để tối ưu hóa giá bán và biên lợi nhuận.
- Thiết kế các gói combo giúp tăng giá trị trung bình trên mỗi đơn hàng và tỷ suất lợi nhuận.
02
Marketing địa phương & Kích cầu
- Xây dựng sự hiện diện trực tuyến từ con số 0 (Facebook, Google, hệ thống Zalo CRM).
- Hợp tác cùng các KOLs Ẩm thực trong khu vực để thu hút nguồn khách hàng mới.
- Triển khai quảng cáo mục tiêu với ngân sách nghiêm ngặt, mang lại hiệu quả ROI vượt trội.
03
Đổi mới sản phẩm & Trải nghiệm
- Ra mắt thực đơn "Vị Dê Tây Bắc" đánh đúng khẩu vị của tệp khách hàng gốc Bắc tại khu vực.
- Định vị lại hệ thống phòng VIP như một lựa chọn thay thế tối ưu cho dịch vụ karaoke.
- Trang bị màn hình LED trực tiếp bóng đá để thu hút các nhóm khách hàng đông người.
04
Thích ứng dựa trên nhu cầu khách hàng
- Hợp tác với các ứng dụng gọi xe để cung cấp ưu đãi "về nhà an toàn" cho khách hàng.
- Hỗ trợ bãi giữ xe qua đêm nhằm thích ứng linh hoạt với quy định về nồng độ cồn.